Qui sème le blé… récolte le gluten

La nouvelle vie presque totalement sans gluten et sans lactose d'une maman et de son petit garçon

Madeleines au citron sans gluten sans oeufs

Puisque j’ai fait le point sur les astuces pour remplacer les œufs dans nos recettes, voici mon essai de l’hiver dernier: des madeleines au citron sans gluten et sans œufs.

En fait, il faisait moche, on avait envie de madeleines, je n’avais plus d’œufs…
L’enfant voulait cuisiner du sans gluten avec maman…
J’ai donc pris la recette des madeleines sans gluten sur stop-gluten.com, et j’ai remplacé les œufs par de la compote de pommes!

Madeleines très parfumées appréciées de l’enfant et de l’Homme.

madeleines sans gluten sans oeufs1

Et la recette : trois œufs, 3 compotes de pommes (gourdes de goûter de l’enfant), un sachet de levure sans gluten, 200g de cassonade, 200g de farine de riz complet, 150g de margarine BIO, de la fleur d’oranger, jus d’un citron pressé.
Cuisson 10 minutes à 200°.

(PS : je n’ai pas mis la préparation au frigo, du coup, elles ne sont pas super bombées!)

About these ads

Une réponse à “Madeleines au citron sans gluten sans oeufs

  1. Pingback: Et les oeufs dans tout ça ?? 1001 astuces pour les remplacer… | Qui sème le blé... récolte le gluten

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Suivre

Recevez les nouvelles publications par mail.

%d bloggers like this: