Monter à la neige à l’improviste et gérer des régimes alimentaires complexes relève d’une volonté de fer, d’une débrouillardise extrême et nécessite malheureusement quelques écarts….
Manger sans gluten: on en est réduit à la salade, exit les bruschettas montagnardes, les tartines, les pâtes, les lasagnes……les tartes à la myrtille…
Manger sans lactose: exit les fromages fondus…. Ce qu’on trouve quand même beaucoup en montagne!
Quand on ne skie pas et qu’on passe son temps à poireauter dans les bars: exit le bon chocolat chaud, on en est réduit au thé….
Exit aussi la crêpe, la gaufre…. Bref, c’est la misère!!!
Seul point positif: j’ai découvert le thé à la myrtille et au genepy! et tardivement je me suis mise au cidre et au vin chaud… 😉
Et allez trouver de la farine sans gluten à 1500m d’altitude!!
Toutefois, j’ai trouvé des bons plans dans mon village préféré de Saint Martin Vésubie: quelques produits SG de chez Casino, au petit Casino, la boulangerie de la Maverine propose habituellement un super pain de farine de châtaigne (10% de blé seulement), un super pain de maïs (100% maïs), et hier j’ai découvert le pain châtaigne/pommes/noix : succulent. Ils envisagent de proposer à nouveau du pain sans gluten. Car très demandé au village.
Je sais aussi que la boutique du haut de la rue Cagnoli « Aux Halles » propose des panisses 100% farine de pois chiches, délicieuses, et que Marco ( boucherie) propose du jambon maison sans dextrose et des petits farcis sans panure ni pain (l’été évidemment!!)
Bref, tout n’est pas perdu, mais il faut une bonne dose d’abnégation!
Ce matin, le petiot a quand même eu droit à une collation à son cours piou-piou, malheureusement composé d’un gâteau industriel et de bonbons haribo…. Demain je lui préparerai des gaufres SG et je vérifierai que les bonbons sont dans la liste des sans gluten….
Pour ma part, j’ai hâte de trouver une bonne recette de pâte sablée pour m’enfiler des parts de tarte à la myrtille!!!!!
Qui sème le blé... récolte le gluten 
Hello, un bon plan de pains sans gluten qui est selon moi le meilleur du côté de Nice!!
C’est la boulangerie Pomponette à Cagnes sur Mer. Je trouve leur pain sans gluten excellent!! Et croyez moi j’ai failli abandonné l’idée d’en manger tellement ceux des supermarchés m’écœuraient!
Ils ne sont pas loin de la gare, (c’est cool moi j’y vais en train de Nice) en plus ils sont super sympa, je fais le plein et je le congèle, il tient très bien et je passe la tranche au grille pain c’est un délice!
Bref un vrai artisan boulanger qui pense à nous, ça fait plaisir! donc je partage!
Bye les free!
Merci du bon plan 🙂 j’irai tester !!
Quelle bonne nouvelle !!!!! Je monte souvent à St Martin de Vésubie car nous y avons un point de chute!!!! 2 bloggeuses dans ce petit village: trop cool;-)
Ça alors!!!!! C’est dingue!!
Chez nous, C’est un spot familial, j’y monte tous les étés depuis que je sais marcher…. Il faut absolument qu’on cause de tout ça!
Bises