Humeur·Quotidien·Réflexions

Un an après…. Lait et cancer, oncologie et produits laitiers

Ce mois-ci, nous aurions dû fêter les 75 ans de mon papa. Je me rappelle que l’année dernière, j’avais fait une super Sachertorte sans gluten pour ses 74 ans. Je prenais soin de son alimentation et de ses goûts, il finissait sa chimio et allait attaquer les rayons… Je suis revenue sur le blog aujourd’hui,… Lire la suite Un an après…. Lait et cancer, oncologie et produits laitiers

Réflexions, Humeur·Utile aux gluten-free boys & girls

Orthorexiques, soyez droits dans vos bottes !!

Suite à mon coup de gueule à la lecture d’un article de Psychologies sur les intolérants au gluten, snobs, victimes de la mode, orthorexiques et psychiatrement dérangés, j’ai beaucoup apprécié le commentaire de La demoiselle d’Octobre et son post coup de gueule aussi que je vous invite à aller lire. En voici un extrait: Le… Lire la suite Orthorexiques, soyez droits dans vos bottes !!

Essais culinaires au Companion·Essais culinaires sucrés·Sans Gluten·Sans lait

Gâteau au chocolat façon Sachertorte sans gluten

Pour les 74 ans de mon père, j’ai préparé un gâteau au choco façon Sachertorte sur la base d’une recette de IzaKitchen. A la différence de la spécialité viennoise, le fourrage a été fait de confiture de framboises maison, et j’adore le mélange choco/framboise. J’ai fait le gâteau en précipitation, du coup je n’ai pas… Lire la suite Gâteau au chocolat façon Sachertorte sans gluten

Produits sans gluten·Quotidien·Réflexions, Humeur·Sans Gluten·Utile aux gluten-free boys & girls

Produits sans gluten industriels : ce n’est pas bon pour notre santé!

Dans la droite ligne de mes posts sur ma décision d’arrêter d’acheter des produits industriels sans gluten, j’ai trouvé cette infographie qui résume absolument bien ce que j’ai mis plus d’un an à découvrir par moi-même…. A savoir : les produits sans gluten industriels sont chers et en plus, ils sont bourrés de sucre et de… Lire la suite Produits sans gluten industriels : ce n’est pas bon pour notre santé!

Réflexions, Humeur

Article dans Psychologies sur le sans gluten : nous sommes des snobs !!

Je suis tombée sur cet article, et je suis tombée de l’armoire aussi par la même occasion!! Mais quelle honte !!! Comment peut -on écrire autant de conneries, et comment peut -on en arriver à autoriser la publication d’un tel ramassis de bêtises??!!!! Et cces docteurs, comment osentèils se moquer ainsi des malades? C’est sûr… Lire la suite Article dans Psychologies sur le sans gluten : nous sommes des snobs !!

Réflexions, Humeur·Utile aux gluten-free boys & girls

Versatile blogger award – Thank you !

Avec beaucoup de retard, je remercie vivement Charlotte de  My little moorish cooking d’avoir « nominé » mon blog au Versatile blogger award. Je l’ai connue sur la blogosphère en 2013, et j’adore tous ses posts, et ses recettes ! A mon tour de vous présenter mes 15 blogs préférés (très difficile, car j’en suis beaucoup…) 1/… Lire la suite Versatile blogger award – Thank you !

Essais culinaires au Companion·Essais culinaires sucrés·Sans Gluten·Sans lait

Crèmes au citron sans lactose (au Cuisine Companion)

Ma première recette avec mon Companion. Renouvelée plusieurs fois à la demande générale. La recette modifiée: PERSONNES 6 — Préparation 5 min — Cuisson 12 min — Repos 3-4 h 3 œufs 150 g sucre roux 20 g Maïzena 50 cl lait de riz 2 feuilles de gélatine (ou agar-agar) 18 cl jus de citron… Lire la suite Crèmes au citron sans lactose (au Cuisine Companion)