J’ai découvert chez Marcel & Fils de Fréjus qu’ils vendaient du pain sans gluten. Du « vrai », du frais, pas du sous-vide. Je l’ai testé. Je l’ai trouvé plutôt bon. Il a un bel aspect, la mie est assez aérée. Je l’ai tranché et congelé, et il passe très bien au grille-pain! Le seul pbme, c’est… Lire la suite Les pains sans gluten « frais » en magasins Bio
Bon, la cuisine sans gluten, on s’y fait, pour moi c’est plus dur que pour certains car je dois aussi éliminer l’amande, et les gluten-free boys & girls savent bien que les recettes SG regorgent de poudre d’amande pour combler le manque de liant…. du coup je remplace souvent par de la noix de coco,… Lire la suite Et les oeufs dans tout ça ?? 1001 astuces pour les remplacer…
Dans la lignée du post précédent sur les produits industriels, un petit topo sur les produits sans gluten que je trouvais chez Thiriet dans le 06. Je n’en ai pas encore trouvé dans ma zone dans le Var…. J’avais le choix entre ces produits et je les ais tout testés à l’époque…. Le pain SchÄr… Lire la suite Thiriet sans gluten
Aujourd’hui, j’ai décidé d’en finir avec les posts sur les produits sans gluten industriels, parce que j’en ai (presque) fini avec la plupart des produits sans gluten industriels dans ma vie de tous les jours. Si je résume (ça va être dur), cela fait un an et demi que j’erre dans le monde du sans… Lire la suite Les produits sans gluten industriels…
Juste pour se marrer… (je fais du tri dans une année de photos liées au sans gluten et dédiées au blog, oui j’ai du retard!) En septembre l’année dernière, j’avais trouvé de la pâte à pizza au rayon surgelé de chez Nature et Cie, dans mon magasin Le Marchand Bio; un pâton à étaler et… Lire la suite Pâte à pizza sans gluten surgelée Nature et Cie
Ce soir, le hasard a fait que j’ai branché ma télé juste au moment où passait un mini film de promotion de produits bio dans le cadre de mangerbouger.fr (ma santé dans l’assiette), et ça causait d’intolérance au gluten et de recettes au quinoa. J’ai découvert le quinoa il n’y a pas si longtemps de… Lire la suite Et le quinoa … pour une cuisine sans gluten
Accident de voiture et dos en compote obligent, et ayant une petite envie de douceur, j’ai testé une recette trouvée ce matin sur Pinterest (et oui, j’ai un « board » Gluten Free plein de pins, j’en parlerai bientôt!!). C’était tellement simple que j’ai voulu tester : 1 oeuf (tant pis pour le blanc), 2 cuill de… Lire la suite Gâteau choco minute sans farine, sans gluten
Lorsque nous faisons les courses, l’enfant a toujours le droit de choisir un ou deux paquets de biscuits sans gluten. Outre les gaufres vanille Schär qu’il adore, il a de suite remarqué un nouveau venu dans le rayon de notre Leclerc: les Disco Ciok de Schär…. « Maman!!! Des Oreo sans gluten!! » (Après les « Prince sans… Lire la suite Les « Oreo sans gluten » de Schär
J’ai enfin réussi à mettre la main dessus !! Pas mal, bien toasté avec une bonne confiture maison abricot/basilic… Toutefois, et j’y reviendrai dans un post dédié, j’essaie de prendre beaucoup de distance avec les produits SG de l’industrie agro-alimentaire, car remplis de sucre notamment, afin de leur donner un semblant de bon goût se… Lire la suite Pain brioché Schär sans gluten
Et oui ! Je vous le demande!! et je me le demande! Depuis que j’achète mon stock de pâte feuilletée sans gluten dans le Thiriet du centre ville, je me pose toujours la même question quand je prépare une tarte…. Car je n’ai pas de moule à tarte carré, j’utilise donc un petit plat à… Lire la suite Pourquoi la pâte feuilletée sans gluten Schär est-elle carrée ??
Pour une pause déjeuner rapide et sympa, une piadina sans gluten de Schär, et ce qu’on a dans les frigo… Ici Laitue Iceberg, tomates, feta, olives, pesto, graines de courges ! Un régal !
Lors de ma dernière descente dans le supermarché La Vie Claire à Lingostière, j’ai trouvé des tartelettes à la framboise qui me faisaient de l’oeil. Etant sur la réserve après une expérience douloureuse avec les tartelettes à l’abricot des Recettes de Céliane, je m’attendais au pire. Et bien, j’ai été très agréablement surprise par la… Lire la suite Pause goûter sans gluten au boulot : tartelettes à la framboise de La Vie Claire
Ce matin, j’ai découvert au rayon sans gluten une nouvelle gamme de produits, par la marque même de chez Leclerc: Marque Repère : « Chaque jour sans gluten ». Je vais donc tester les Penne, et les madeleines sans gluten. Sont aussi proposés les cookies aux pépites de chocolat et des biscuits nappé au chocolat. J’ai un… Lire la suite Produits sans gluten par Leclerc : chaque jour sans gluten
Quelle différence entre les tartines au sarrasin acheées au rayon diététique d’une grande surface et les tartines au sarrasin sans gluten achetées au magasin bio? Et bien les tartines « pain des fleurs » sans gluten au sarrasin sont composées de 100% de farine de sarrasin sans adjonction de rien d’autre, tandis que les autres sont composées… Lire la suite Tartines au sarrasin du rayon « bio » versus tartines au sarrasin sans gluten
Samedi, on est allés faire un tour au magasin Bio « La Vie Claire » à Villeneuve Loubet, afin de voir ce qu’ils proposaient en produits sans gluten. Le patron, fort sympathique, m’a envoyé au premier étage où il y a un grand espace central dédié au SG. Beaucoup de choix, beaucoup de la marque schär, une… Lire la suite Descente sans gluten à la Vie Claire de Villeneuve Loubet
Tout à l’heure, je suis passée à ma boutique préférée, spécialisée en macarons : MicMac Macarons. A vrai dire, je ne suis pas fan de ces petites douceurs, mais j’aime cet artisan, j’aime consommer local et ses macarons sont succulents! Ils sont sans gluten, sauf le macaron au spéculoos (damned!), mais évidemment bourrés d’amandes, noisettes,… Lire la suite Les macarons, c’est sans gluten !
Sachant qu’au Lafayette Gourmet, ils ont plein de produits étrangers (j’y trouve mon Fluff, mes digestive, mon turron…) je suis allée fouiner pour voir si je trouvais des porduits sans gluten. Et j’ai trouvé ! Charcuterie italienne sans gluten (yes!!!!) Biscuits, cookies et barres de céréales sans gluten (au rayon Daily Monop’) Gamme complète de… Lire la suite Descente sans gluten au Lafayette Gourmet de Cap 3000
Aujourd’hui, malgré l’intoxication au gluten dominicale et délibérée de la part de ma mère, nous somme partis à Ikea Toulon. Comme ça, ça a plutôt l’air d’être un programme sympa, mais pour nous, ça veut dire 1h20 de voiture et 18€ de péage rien que pour l’aller… le bonheur de vivre sur la côte d’azur… Lire la suite Ikea sans gluten (enfin juste un dessert : Almondy gluten free !)
Expérience, oui… Désastre, sûrement!!! J’ai demandé à une copine de me passer sa MAP, car le pain, chez moi, c’est sacré, et depuis que je sais que je n’ai plus droit à ma baguette croustillante, ma Campaillette, mon pain aux céréales, mon pain au maïs (mais avec du blé!), mon pain maison aussi, j’ai l’impression… Lire la suite Mes expériences de pain sans gluten à la machine à pain…
Dans la série gâteaux au chocolat, j’ai testé avec beaucoup de scepticisme la préparation pour fondant au chocolat de chez Carrefour sans gluten. Je suis tombée dessus lors de ma virée chez Carrefour Antibes, et je dis « scepticisme » car les précédents tests de préparations sans gluten pour gâteaux que j’ai faits ici et là, ne… Lire la suite Gâteau au chocolat sans gluten #3 Carrefour No Gluten
Voici les biscuits préférés de mon petit garçon jusqu’à présent ! De bons palets, croquants, au chocolat aux pépites chocolat…. Perso, je préfère les autres, palets nature avec pépites de chocolat. Un must! On en a toujours dans le placard !
Cette fois-ci, j’ai testé la préparation pour fondant au chocolat de chez Priméal, trouvée en maison Bio à Cagnes-sur-Mer. Et cette fois-ci, j’ai opté pour un plat carré, et pas un plat à cake, présumant que de toutes manières, un fondant à la base, ça ne gonfle pas, et sans gluten, il y a encore… Lire la suite Fondant choco sans gluten Priméal
Chez mon marchand bio, j’ai testé le muesli sans gluten au goji, cette baie à la mode, et plein d’autres graines : le Goji muesli de chez LimaFood J’ai du mal avec le muesli au p’tit dej’, mais dans mes smoothies, c’est d’enfer! Je trouve ce produit très très bon ! Et j’ai découvert le… Lire la suite Goji Muesli sans gluten de chez LimaFood
J’ai testé les tartines craquantes et j’adore!! J’ai goûté les 3 saveurs : sarrasin, quinoa, châtaigne. Ma préférée est à la châtaigne : j’en suis addict! Celles aux sarrasin et quinoa sont moins goûtues que la châtaigne qui est bien sucrée (mais il n’y a pas de sucres ajoutés, ils sont naturellement présents) Toutes ces… Lire la suite Le pain des fleurs et ses tartines craquantes
Hasard du placard, chez mon Leclerc, dans le rayon « cuisines du monde », section States, après le Fluff, j’ai testé le pop-corn au micro-ondes. En fait, je ne me suis jamais posé la question de savoir comment on faisait du pop corn, jusqu’ici j’en mangeais une fois tous les 10 ans au ciné… J’ai donc testé… Lire la suite Pop Corn salé (et sans gluten!)
Aujourd’hui, j’ai testé un gâteau au chocolat avec une préparation sans gluten tout faite, à laquelle il faut rajouter du beurre et des oeufs. Nouveau produit Gerblé trouvé chez mon Leclerc. Dans ma vie antérieure, ça ne me serait même pas venu à l’idée d’acheter de la poudre tout prête pour faire un gâteau! Mais… Lire la suite Gâteau choco sans gluten #1
Céréales trouvées dans une maison Bio à Vence. Et ici, on A-DO-RE !!! Elles sont super bonnes, bien craquantes, pour une fois, on n’a pas l’impression de manger un truc sans gluten au goût si particulier….
Lors de ma première virée au marchand Bio, j’ai acheté un paquet de tartelettes à l’abricot. Comment dire…. j’ai eu l’impression de manger une brique en plâtre friable et insipide nappée d’une gelée à l’abricot ultra acide et ultra sucrée en même temps. J’ai vite compris que sans gluten, les pâtes ne gonflent pas, ont… Lire la suite Les tartelettes de Céliane
Après la déception d’hier, je craignais le déjeuner de travail ce midi dans un restau « normal ». A contrario, je suis tombée dans un restau super cosy, aux patrons super sympas et à l’écoute, avec des plats super bons sans trace de gluten ! J’ai dégusté un super plat du jour (poisson au four avec jambon… Lire la suite Restaurant Le Duo à Cagnes sur Mer (sans gluten sans le savoir !)
Propulsée récemment dans ce nouveau monde du gluten-free, j’ai vite compris que les sorties restau allaient devenir un peu plus compliquées… En allant sur le site de sortirsansgluten, que je trouve fantastique dans le concept, j’ai découvert qu’il y avait un restaurant bio et sans gluten à Saint Laurent du Var (près de chez moi… Lire la suite Restaurant Dame Nature à Saint Laurent du Var (soit-disant sans gluten)
Par un pur hasard, j’ai tapé dans le moteur de recherche de iTunes « gluten », et quelle ne fut pas ma surprise lorsque je vis s’afficher une bonne centaine d’applis ! J’en ai téléchargé plusieurs, parmi les gratuites, beaucoup recensent les restau sans gluten (mais au canada ou aux States) et j’ai eu un coup de… Lire la suite Les applis iphone sans gluten (si,si!)
Ce soir, premières pâtes alla carbonara… C’est là qu’on se rend compte ce qu’est le gluten : ce truc visqueux qui recouvre les pâtes, et les rend « gluantes », cette mousse qu’on retrouve dans la casserole quand on egoute les pâtes….. Les pâtes sans gluten, c’est bon, mais c’est…. différent : c’est SEC !! 🙂
Qui sème le blé... récolte le gluten 