Je vous avais déjà parlé de Julien Venesson, dans mon article sur Coucou! Tu as pris le pain? (sans gluten). J’ai trouvé sur le site de Thierry Souccar éditions un article sur le quinoa et la maladie cœliaque, pour présenter le livre de J Venesson : Gluten, comment le blé moderne nous intoxique. En résumé,… Lire la suite Le quinoa ne serait pas une bonne alternative au blé, comme le maïs
Lors de mon arrivée dans le 83, je suis partie à l’assaut des grandes surfaces pour mes courses habituelles, et j’en ai profité pour regarder l’offre de produits sans gluten, même si je n’en achète quasiment plus. Parcours du combattant. Quelle déception en parcourant le Leclerc de Montauroux! Outre le décalage de prix assez déstabilisant… Lire la suite A la recherche de produits sans gluten dans le Pays de Fayence et Est Var
Au hasard de mes lectures sur le net, je suis tombée aujourd’hui sur cet article dans Le Monde: ABCdaire du « sans gluten addict ». Je vous remets le contenu ici, car il ne sera bientôt plus disponible en ligne sauf sur abonnement…. A comme applications S’il n’y a qu’une application à télécharger, c’est celle-ci. La gratuite… Lire la suite ABCdaire du sans gluten addict sur Le Monde
Au hasard d’un détour dans mon Relay préféré pendant ma pause déj ( sans gluten évidemment), je suis tombée devant ce magazine bien mis en évidence en tête de gondole…. Rien que l’accroche m’a fait fait monter la moutarde au nez : mettez ensemble REGIME SANS GLUTEN+PERTE DE POIDS+VENTRE PLAT+JM COHEN et imaginez déjà le… Lire la suite Santé magazine spécial sans gluten
J’ai déniché un petit livre dans la collection Marabout – Les petits costauds côté cuisine, dédié à la cuisine sans gluten. C’est l’adaptation française du 200 gluten-free recipes anglais, publié en 2011. Ce que j’aime, c’est la longue introduction présentant la maladie coeliaque, les symptômes, la base du régime sans gluten, les aliments à bannir,… Lire la suite Ma nouvelle bible
Qui sème le blé... récolte le gluten 