Velouté de petits pois frais – sans gluten

Envie de vous faire partager la joie de cuisiner un produit extra-frais que j’avais reçu dans mon panier du jour (issu de l’agriculture raisonnée) à l’époque : les petits pois. J’en avais d’ailleurs profité pour faire découvrir de « vrais » petits pois à mon garçonnet.
La recette, je l’avais repérée chez Izakitchen.

Pour ma part, je n’ai dégustée chaude, avec des noix, et accompagnée de tartines sans gluten de chèvre frais.

Et pour la recette, ultra facile et rapide :

Petits pois frais
Oignons blancs émincés à faire revenir dans la poêle
Menthe fraîche
Bouillon de poule
Crème de soja pour lier