Aujourd’hui, grippe oblige, et pour faire manger une pomme à un enfant, j’ai cuisiné en vitesse un gâteau de pommes.
J’ai adapté une recette « normale », en remplaçant la farine de blé par de la farine SG, les 2 oeufs par un seul oeuf complet + 1 jaune, vu que je ne dois pas en abuser, et surtout en remplaçant la poudre d’amande très utilisée dans les recettes sans gluten par de la poudre de coco, vu que nous sommes intolérants aux amandes.
30 min à 180° à chaleur tournante et hop !
On s’est régalés !
Qui sème le blé... récolte le gluten 