Ce mois-ci, nous aurions dû fêter les 75 ans de mon papa. Je me rappelle que l’année dernière, j’avais fait une super Sachertorte sans gluten pour ses 74 ans. Je prenais soin de son alimentation et de ses goûts, il finissait sa chimio et allait attaquer les rayons… Je suis revenue sur le blog aujourd’hui,… Lire la suite Un an après…. Lait et cancer, oncologie et produits laitiers
Suite à mon coup de gueule à la lecture d’un article de Psychologies sur les intolérants au gluten, snobs, victimes de la mode, orthorexiques et psychiatrement dérangés, j’ai beaucoup apprécié le commentaire de La demoiselle d’Octobre et son post coup de gueule aussi que je vous invite à aller lire. En voici un extrait: Le… Lire la suite Orthorexiques, soyez droits dans vos bottes !!
Vous connaissez sans doute les 5 étapes du deuil et/ou de la séparation selon Elizabeth Kübler-Ross: 1. La personne confrontée à une perte, refuse d’abord le fait ou cherche un bouc émissaire : c’est la phase de la négation; 2. La colère, où se mêlent l’amertume, la révolte et le sentiment d’injustice, suit habituellement la… Lire la suite J’ai passé les 5 étapes du deuil de mon ancien mode d’alimentation!
Aujourd’hui, j’ai décidé d’en finir avec les posts sur les produits sans gluten industriels, parce que j’en ai (presque) fini avec la plupart des produits sans gluten industriels dans ma vie de tous les jours. Si je résume (ça va être dur), cela fait un an et demi que j’erre dans le monde du sans… Lire la suite Les produits sans gluten industriels…
Après un double déménagement, un changement de département, et un grand départ pour une nouvelle vie, je reviens à mon activité blogesque. Pendant ces vacances, j’avoue, j’ai fait des écarts avec le gluten, écarts gérés plus ou moins, avec plus ou moins de bonnes crises de colites, et avec notamment en milieu du mois d’Août… Lire la suite Coucou, tu as pris le pain sans gluten ?
Ce soir, le hasard a fait que j’ai branché ma télé juste au moment où passait un mini film de promotion de produits bio dans le cadre de mangerbouger.fr (ma santé dans l’assiette), et ça causait d’intolérance au gluten et de recettes au quinoa. J’ai découvert le quinoa il n’y a pas si longtemps de… Lire la suite Et le quinoa … pour une cuisine sans gluten
Je vous remets ici une enquête complète sur le gluten diffusée sur France 5. Pour moi, le reportage le plus complet sur le gluten!
En surfant le web pour tout autre chose (les jardins familiaux), je suis tombée sur cet article : la cire sur nos fruits & légumes frais… contient des insectes et du gluten. Cela concerne le Canada, et je n’ai pas réussi à trouver l’information pour l’Europe…. Toutefois, depuis Janvier, je lis beaucoup les étiquettes dans… Lire la suite Du gluten pour laquer les fruits… et le riz !
Depuis que je sais que je suis intolérante au gluten (1 mois et des poussières à ce jour), à chaque fois que j’ai cherché des infos sur ce satané gluten dans mon moteur de recherche préféré, j’ai toujours dû faire face à une flopée de blogs culinaires sans gluten. C’est génial, se dit-on, non seulement… Lire la suite Les blogs de recettes sans gluten
Ce matin, j’ai vidé les placards de la cuisine à la recherche de toute trace de gluten à éliminer…. Y’en a qui vont être contents de récupérer tout ça!!
Aujourd’hui, j’ai testé un gâteau au chocolat avec une préparation sans gluten tout faite, à laquelle il faut rajouter du beurre et des oeufs. Nouveau produit Gerblé trouvé chez mon Leclerc. Dans ma vie antérieure, ça ne me serait même pas venu à l’idée d’acheter de la poudre tout prête pour faire un gâteau! Mais… Lire la suite Gâteau choco sans gluten #1
Qui sème le blé... récolte le gluten 